питание в ДОУ

Организация питания в ДОУ

18.04.2022

Организация питания в ДОУ.

Важным фактором оздоровления является здоровое питание. Питание в ДОУ организуется в соответствии с единым десятидневным меню.

Приказами по ДОУ назначены ответственные за качество поступающих продуктов и за качество приготовления пищи. С поставщиками продуктов заключены договоры, устанавливается периодичность завоза продуктов. Правильное питание является залогом здоровья дошкольников. К организации питания в ДОУ предъявляются следующие основные требования:

- соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка;

- сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;

- разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;

- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов; - оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей формирующая у детей навыки культуры приёма пищи.

Согласно санитарно-гигиеническим требованиям организовано 4-разовое питание детей:

· Завтрак

· Второй завтрак (согласно меню)

· Обед

· Полдник

Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье благодаря проводимым беседам с детьми и родителями по вопросам здорового питания. Контроль за организацией питания в ДОУ
Организация питания в МКДОУ "Детский сад "Зернышко" а.Эркен-Юрт осуществляется на основании документов:

· Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ
"Об образовании в Российской Федерации"

· СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

· Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178
"Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"

· Методические рекомендации 2.4.5.0107-15
"Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах"

Результатом административного контроля, в целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний, соблюдений работниками пищеблока строго установленных требований к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены, является отсутствие зафиксированных случаев отравлений детей в течение года и предписаний Роспотребнадзора по КЧР.